番茄怎麼選？ 醫：大的熱量低小的膳食纖維多

網路上有許多減重的飲食法，其中「番茄減重法」是什麼？醫師說明，蕃茄的營養價值，除了低熱量和豐富膳食纖維的特性，茄紅屬於β-胡蘿蔔素的一種，具有抗氧化、保護心血管及美白效果，是減重族群必吃的食材，並補充道，大番茄的熱量與醣低於小番茄，而小番茄的膳食纖維與維生素C勝於大番茄。

果汁可取代水果？ 食藥署：小心血糖

許多人認為果汁是新鮮水果榨出來的，可以取代新鮮水果攝取。對此，食藥署出面闢謠指出，雖然兩者都可以補充營養，但果汁較容易有流失營養成份等情形，且市售果汁的原汁含量也要注意，因此果汁是沒有辦法取代水果。

16款國民飯類美食 熱量冠軍是「它」

台灣國民美食超級多，不管是滷肉飯、爌肉飯、雞肉飯等，都深受國人喜愛。不過享受美食同時，也要注意熱量攝取。營養師在臉書粉專與個人網站發文分享16款國民美食飯類的熱量排行榜（以一碗／一份為比較單位），其中有些是減肥減醣中的「熱量炸彈」，提醒民眾食用前還是要注意熱量，以免攝取過量。

糖尿病患也能吃甜食 營養師：掌握「1少2多」原則

許多糖尿病患者認為，只要不吃甜食，就不會影響血糖？營養師提醒，想避免血糖升高，就要控制總碳水化合物含量，把握「1少2多」原則，糖尿病患者也能享受甜食的滿足感；但若攝取過量，恐導致血糖飆高，或者是轉變成脂肪，進而儲存在身體裡。

黃小玉免徵營業稅爭取延長至6月 陳吉仲：國際玉米價格8月後回穩

因應國際大宗穀物價格高漲，行政院祭出進口黃豆、玉米、小麥免徵爭營業稅至4月底止的政策，農委會主委陳吉仲今（21）日表示，將向行政院爭取黃小玉免徵營業稅延長至6月底，且評估國際玉米價格可望8月回穩；今年二期作也會鼓勵農民種植硬質玉米，面積將從1.2萬公頃增為3萬公頃，增加國產飼料玉米來源。

越南洋蔥洗產地疑慮 農委會蒐集產業資料及品種資訊查證

農委會主委陳吉仲今（21）日表示，過去5年來，國產及進口洋蔥市佔各半，主要進口國為紐西蘭、美國、韓國、日本等，但去年越南進口量突然增加，中國洋蔥為禁止自中國進口的830項農產品品項之一，中國洋蔥是否透過越南洗產地進口到臺灣，農委會國際處今已發函駐越南代表處，要求協助蒐集越南洋蔥產業資料及洋蔥品種樣本。

牛蒡產期報到！ 3招保存撇步好實用

牛蒡是天然的保健食品，也是常見的中藥。農糧署表示，現在正是牛蒡產期，挑選時可選擇未削皮、帶泥土、鬚根少又有彈性的牛蒡，若尚未食用，保存可以紙張包覆放冷藏，準備吃的時候則切片泡水，可延後氧化。

春分飲食忌辛辣滋補 中醫推5種食物助養肝

今天是24節氣中的春分，中醫師表示，春季宜養肝，應避免過量食用烤炸、甜食、薑母鴨等辛辣或滋補的食物，以免上火；可食用當季時蔬，春筍、菠菜、大蒜、蘑菇及洋蔥有養肝的功效。

不只茶才能消脂解膩！營養師分享10種油切食材

電視上廣告常打吃火鍋時，別忘了來罐宣稱有 「油切」功能的茶飲來幫消脂解膩。但真的只有茶才能油切？對此，營養師分享10種油切食材，並表示，這些食材是天然且低熱量又高纖，建議民眾可將這些食材加入日常飲食菜單中，讓自己也吃得健康。