鳳梨維生素C是蘋果6.3倍 營養師授這2時段吃最優

3-7月為鳳梨產季，營養師在臉書粉專及個人網站指出，鳳梨有豐富的營養價值，其中維生素C為蘋果的6.3倍，很適合在飯後與大魚大肉、燒烤大餐後吃。

5招正確吃水果時機 營養師：吃錯恐影響血糖

台灣擁有「水果王國」的美名，一年四季盛產的水果相當多樣，鮮甜多汁，更深受國人喜愛，但水果真的吃對了嗎？對此，營養師分享5大吃水果好時機，並提醒，過甜的水果不建議一次吃太多，因為水果中的糖分吸收快，對於餐後的血糖、內臟脂肪的負擔都會有直接的影響。

12種低重金屬好魚護心 Omega-3含量第一名是「它」

Omega-3是優良的脂肪來源，可以保護心血管，最為人所知的食物來源就是魚類，營養師表示，攝取Omega-3能健腦、防失智及抗發炎，並分享12種高Omega-3脂肪酸、低重金屬的好魚，前三名分別為大西洋鯖魚、秋刀魚及柳葉魚。

代替砂糖的好選擇 醫曝蜂蜜4好處+4注意

想「加點甜」可以考慮蜂蜜！醫師在臉書粉專發文表示，蜂蜜比砂糖健康，是很好的替代品，每100g蜂蜜有304大卡，每100g砂糖卻有386大卡！蜂蜜有4項好處：GI值低於糖、幫助開胃、有助解酒、營養超豐富，但也要注意：未滿1歲的嬰兒不可以吃蜂蜜、高血糖、糖尿病患者不適合吃蜂蜜、避免來路不明的蜂蜜、蜂蜜也是糖攝取要適量。

大蒜盛產蒜商不收？農糧署：進口成本高、庫存少 農友無須拋售

國產大蒜（蒜頭）3月下旬將進入盛產期，但近期產地傳言蒜商收購意願不高，蒜農擔心無人收購急於拋售新蒜。農委會農糧署表示，目前產季初期收購價每臺斤26至30元仍維持往年水準，今年國內種植面積增加，預估產量較多，但受到國際武漢肺炎疫情影響，航運成本增加，進口數量有限，業者庫存也已見底，需要採購國產大蒜，農民無須拋售。

媒體報導大蒜偏頗 勿信勿拋售 請烘乾後分批出售確保收益

行政院農業委員會表示，每逢國產蔬果產季，偶有媒體因不瞭解產銷實情且未查證即做負面報導，造成農民恐慌，急於出售，影響蔬果價格之情形。有關本(18)日媒體報導大蒜已盛產蒜商收購意願低一事，報導實有偏頗。因國內大蒜庫存將告罄，本年期早蒜（和美蒜）已採收結束，銷售順暢，目前國內主要生產大蒜 (大片黑品種)刻正陸續採收中。經農委會農糧署同仁深入雲林產地實地瞭解，販運商均已陸續進場收購，並非如媒體所述蒜商收購意願低。該會再度呼籲，請農民不要因受不實報導影響急於拋售溼蒜，溼蒜可乾燥後貯藏，再配合市場需求分批出售，以確保

紅蔥頭超百搭 農糧署教4種料理方式

紅蔥頭是香氣十足的辛香料，農糧署表示，紅蔥頭為當季食材，平價又新鮮，吊掛通風陰涼處可保存長達3個月，炒菜爆香、油炸、燉肉或涼拌都別有一番風味。

美國多州陷禽流感疫情 進口雞肉告急 國內土雞可補缺口

國內9成的進口雞肉都來自美國，但本季美國禽流感疫情相當嚴重，影響其雞肉出口量能，立法委員呂玉玲在經濟委員質詢時出示台灣區冷凍食品公會函文指出，美國禽流感疫情恐影國內雞肉市場供需的穩定，要求農委會應未雨綢繆。農委會畜牧處處長張經緯表示，已跟進口業者溝通尋找其他非疫區進貨，多方接洽可進口來源，且國內有白肉雞及土雞可供應市場需求。

國際小麥價格大漲、米穀粉不漲 米糧烘焙上看1200萬元銷售額

近期國際小麥價格大漲，達到14年以來新高點，大幅增加烘焙業者生產成本，此時用稻米製作的米穀粉價格反而持穩，可以替代麵粉烘焙使用，還有無麩質、吸油率低等優點。臺北國際烘焙暨設備展今（17）日開展，農委會農糧署設置「米糧烘焙精品館」，展出16家業者、105項米糧烘焙精品，農糧署長胡忠一表示，往年米糧烘焙產品全年銷售額已達1,000萬元，今年有信心突破1,200萬元。