東北角私房料理，潮間帶鐵甲武士「石鱉」原來也是美食

夏季東北角潮間帶在退潮時，漁民會在礁岩搜尋俗稱「鐵甲」的貝類石鱉。想吃到鐵甲肉並不容易，因為牠的殼板非常堅硬，取出粉嫩鐵甲肉要經過多道工序。新北市貢寮香蘭漁民陳吳素真做的「涼拌鐵甲」，正在當地私房料理。

海洋局長視察養殖魚塭狀況

輕颱「盧碧」為南部地區帶來豪大雨，高市府海洋局長張漢雄接連兩天前往永安、彌陀及茄萣等養殖漁業生產區視察，對於興達港、永安及彌陀區漁會配合海洋局對養殖漁民宣導災害預防，使本次豪大雨未造成養殖漁業災損表達感謝之意。

行政院蘇院長8月8日視察苗栗縣紅棗產業及聽取農委會報告近期豪雨農業災情

最近全臺各地，從7月底的烟花颱風、8月初的西南氣流豪雨到盧碧颱風，接力帶來豐沛雨量，造成各地淹水頻傳，也讓農作物造成嚴重損害，行政院蘇貞昌院長8月8日在行政院李孟諺秘書長、農委會陳吉仲主任委員、苗栗縣徐耀昌縣長、徐志榮立法委員、農委會農糧署胡忠一署長、苗栗區農業改良場呂秀英場長及地方民意代表等陪同下，視察苗栗縣紅棗產業受損情形及聽取農委會報告盧碧颱風暨0806水災農業災情，除了關心農作物受損情況，同時也了解基層農民的心聲，並指示農委會儘速辦理公告及簡化勘災程序，協助受災農民恢復生產，也請地方政府及基層公所

農委會陳主任委員吉仲關心屏東豪雨農損

7月底的烟花颱風、8月初的強降雨及這次的盧碧颱風，接力帶來豐沛水氣，中南部主要農業生產地區發生嚴重水災與農損，截至8月8日10時止，行政院農業委員會統計全國農損1億7,873萬元。主任委員陳吉仲8日前往屏東萬丹及麟洛瞭解災損情形，縣籍立法委員周春米、莊瑞雄、鍾佳濱、蘇震清及縣政府農業處長鄭永裕亦會同前往關心，陳主委表示將於8月9日主動公告屏東縣、高雄巿、台南巿、嘉義巿、嘉義縣及雲林縣全域全品項為農業天然災害現金救助及低利貸款，部分品項如果有科學數據可證實業普遍已達到損害臨界，即不用再進行全面勘損，農民申請

農糧署持續關注豪雨影響，確保蔬菜穩定供應，請消費者放心

行政院農業委員會農糧署表示，本(7)日臺北果菜市場蔬菜交易量1,060公噸，較昨日1,100公噸，減少40公噸，減幅3.6%；平均每公斤交易價格43.9元，較昨日42.2元，上漲1.7元，漲幅4.0%；價格上漲係因近日中南部持續降雨致災且影響採收，蔬菜到貨減少所致，目前價格尚屬夏季汛期合理範圍。

銷日出不去，鰻農拚內銷

高球好手潘政琮在東京奧運打出銅牌好成績，他分享自己吃鰻魚飯改運，事實上台灣鰻魚過去多出口日本，2020年開始受疫情影響，外銷訂單銳減，今年雖有東京奧運，但因防疫不開放觀賽，自然也沒有遊客，訂單持續低迷，嘉義縣鰻魚農唐昕遠說，只能拚內銷，希望台灣人多吃鰻魚。

突破疫情！有機及友善環境耕作達成1萬6,500公頃目標面積

有機農業為自然永續循環體系中之重要環節，亦為提供安全食物來源之重要生產方式。農委會自105年底推動新農業創新推動方案，將有機及友善環境耕作列為重要施政目標，並自106年起，辦理有機及友善耕作對地補貼等措施，提升農民轉型有機及友善耕作之意願，接續108年5月30日有機農業促進法正式施行，更加落實促進有機產業之發展，朝成為有機國家之目標邁進。迄本(110)年7月底，有機及友善耕作面積突破1萬6,500公頃，已達到1萬6,571公頃，占國內農業耕地比2.09％，全年將減少化學農藥200公噸及化學肥料2萬公噸以上

西南氣流強降雨持續影響臺灣 農委會籲請農友做好防減災準備

中央氣象局雖已解除第9號颱風盧碧的海上颱風警報，但持續發布豪雨特報，週末(7-8日)西半部地區有大雨或豪雨發生機率。對此，農委會主任委員陳吉仲今(6)日召開會議要求所屬機關同仁嚴加警戒，除要注意土石流警戒與重要農業產區灌排設施的維護外，對於目前中南部大豪雨與下週可能的高溫氣候造成農作物的嚴重損傷，亦特別要求相關單位隨時掌握各項作物與漁畜產品的供應及價格，以應後續市場及中元節的需求。陳主委也請同仁辦理勘（救）災時，務必注意自身安全。

「戀香」草莓接種叢枝菌根菌 初期產量提高近15%

草莓是連續性採收水果，收成以在農曆年前價格最好，產季初期價格可比後期好上3倍。農委會苗栗區農業改良場育成的「苗栗1號─戀香」草莓具有糖度高、產量豐及氣候適應力強的好品質，但果實成熟始期約比主流「豐香」草莓晚2周，市場競爭力削弱。苗栗農改場試驗戀香接種叢枝菌根菌，可明顯將收穫初期產量提高14.8%，有助草莓加值，未來可推廣產業應用。