去年豪雨、今年初寒流致產期延後 一期作甘藷減種逾2成

今年速食店力推地瓜薯條，引起國內討論，但根據農委會農糧署調查，今年一期作甘藷種植面積預測約1,904公頃，卻較常年同期作減少21%，種植減少主因去年8月豪雨影響，農民延後產期，有的選擇下個月再種，有的則是二期作再增加種植面積，因一期作非國產甘藷主產季，產量還有機會在二期作、裡作種回來，評估影響不大。

薏仁也有分紅白！ 農糧署：差在有沒有「脫皮」

薏仁是國內常見的食材之一，市面上可以看到紅、白兩種不同顏色的薏仁，兩者之間差別在哪裡？農糧署分析差異說明，關鍵在於有沒有「脫一層皮」。紅薏仁經過精白作業去除麩皮後，就會變成白薏仁。

減肥低卡水果攻略！ 12種熱量、營養大公開

想要減脂減重少不了低卡水果，營養師表示，水果當中含有豐富的維生素、礦物質，能幫助促進代謝、加速燃脂，因此減肥中一定要吃水果，並且選對水果事半功倍。

銀髮族身體卡卡狀況多？ 營養師推「這樣吃」預防6症狀

隨著年紀增長，身體越來越容易出現小狀況，像是骨質疏鬆、排便不順、眼睛不適以及腰痠背痛等症狀，對此，營養師指出，想要預防年紀漸長而引起的相關疾病，平時就應該多攝取蔬果以及保健品，不僅能降低關節卡的問題，還能護眼、提升抵抗力。

美國研究：吃十字花科蔬菜可預防胰臟癌 但對2種人沒用

胰臟癌早期症狀大多不易鑑別，確診時多已是晚期，因此預防胰臟癌相當重要。醫師指出，美國研究發現，每週食用十字花科蔬菜，可以降低罹胰臟癌風險，且生食效果更佳，但吸菸、重度肥胖者無法透過食用十字花科蔬菜降低罹癌風險。

助增產抗逆境 木黴菌產品種類大整理！臺中場：趁新鮮盡快用愈有效

農委會臺中區農業改良場篩選純化多種木黴菌菌株，利用其快速分解有機材料，與植物根系共生的特性，協助農業資材產業開發堆肥、生物肥料及生物農藥等產品，有助作物根系發育、吸收養分，產量更多，番石榴（芭樂）能耐淹水，荔枝在暖冬也可正常開花，對環境逆境耐受性更強。臺中場表示，相關產品要發揮功效，應注重菌種活性、「趁新鮮盡快用」。

不是所有植物都是蔬菜！ 營養師揭10種常被誤會的澱粉類

蔬菜熱量低又容易有飽足感，是在減脂及注重飲食健康的朋友的好選擇。營養師余朱青提醒，在選擇蔬菜時，要判斷一下真的是蔬菜類，或其實是澱粉類，如荸薺、南瓜、山藥、蓮藕、牛蒡、菱角、玉米、地瓜、馬鈴薯、芋頭；「三色豆」中的玉米與豌豆也是屬於澱粉類，僅紅蘿蔔是蔬菜類。

高風險族群防疫怎麼吃？ 營養師揭4類人飲食攻略

面對本土武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情升溫，高風險族群除了接種疫苗外，飲食又該如何攝取？對此，營養師分享4類族群的飲食對策，讓民眾提升保護力。

遠離洗腎！ 營養師激推4招顧「腰子」

腎臟是人體最重要的代謝器官，但根據統計，台灣洗腎人數居世界之冠，因此想要避免洗腎，平日該如何預防？營養師表示，每天應少量多次喝水，並且減少重鹹、高糖等食物，以及維持血壓、血糖健康、不吃來路不明的藥，避免腎臟受損。