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田野仕(有限責任南投縣草屯薏仁生產合作社)
早年的台灣,是個傳統純樸的農業社會。爺爺自小便隨母親務農,因年幼喪父,又是家中獨子,困苦的環境中,成就了日後爺爺的堅毅。伴隨著凌晨的雞啼聲,爺爺早已經在田裡開始一天的工作,年輕時代的爺爺是草屯鎮的模範農民,曾多次在水稻比賽中獲獎,當時不只是政府當局、鄉里電台採訪,甚至也有日本農政單位派員來參觀。爺爺總是兢兢業業、分秒不懈,從田頭到田尾,在爺爺的田裡,一根雜草也不曾看見。
早於日據時代台中區農業改良場即從事薏苡栽培試驗。1980年起,政府大力推行稻田轉作計畫,選擇了土壤肥沃、環境優越的草屯地區作薏苡試種。爺爺當時因年近90的曾祖母騎車摔倒,腳腫得像「米龜」一樣,半夜常痛得睡不著。據說可吃薏仁來改善。但考慮進口薏仁品質相當不穩定,為了給曾祖母吃到最新鮮、品質優良的薏仁,爺爺積極投入配合本土薏苡試種。此時,草屯的第一株薏苡就在爺爺家的田裡落地生根了。
在改良場的研究員建議下,吃了紅薏仁後,約一個禮拜就消腫了。原來,因為曾祖母吃太多消炎止痛藥,腎臟代謝不良,這才造成水腫,而薏仁恰有減緩發炎的功能。除此之外,薏仁還有許多對人體健康有幫助的成份。為了配合改良場薏苡試種,草屯農民們組織了草屯薏仁研究班,由爺爺擔任班長。當年農村的環境貧苦,原種植水稻尚能糊口的條件下,爺爺將大部分田都拿來配合試種,非常具有革命家精神的創新思維,許多農友都稱他是『走在時代前端的模範農夫』。
配合改良場種植薏苡的初期,是一段獲利極少的艱苦時期。期間在台灣阿里山尋找到原生野生薏苡,再經由改良場從世界各國找來多品系品種,進行品種改良交配,經過長期試種、完整程序化抗旱、抗病、抗草等訓化工作,從台中選育一號到台中選育五號,每一選育必須花三年的時間,過程極其辛苦。縱使有優良的種植技術,但要把種出來的作物賣出去,才能維持所有班員的生計。父親返鄉後,努力於改變傳統農業依賴不確定買主的狀況,發展出一條自產自銷的路,便把爺爺種的作物,開發初級脫殼為紅薏仁粒、另研發紅薏仁枸杞茶、紅薏仁白鶴靈芝茶等產品。
在父親與班員們的努力下,草屯薏苡的產銷體系步上軌道,種植面積逐漸推廣。西元1992年將草屯薏仁研究班與產銷班擴大成立為「南投縣草屯薏仁生產合作社」。並開始參加政府各級單位所舉辦的農產品展銷活動。
我是一個農夫,家裡世代務農,從我有記憶的童年開始,爺爺總是戴著斗笠、穿著雨鞋,日夜忙碌於農事。可以說在那個農業時代,拿著鋤頭便是為三餐而辛勞,爺爺除了稻作之外,也喜歡種一些特殊作物─甜菊、枸杞、白鶴靈芝、以及紅薏仁。我的童年便也伴隨著紅薏仁而長大。
爺爺經歷多年的努力,在薏仁試種成功後,心裡一直有個夢想。便是讓所有人都能吃到這樣台灣在地種的、最新鮮的、沒有毒素的優質作物。爺爺常說,他書讀得不多,不懂得賣東西,有幸父親能協助他;但是台灣還有許多農友,在我們加工廠發展之時,也不能忘記相互提攜。因為爺爺的夢想,便有了『田野仕-夢想-農業園』。從我童年拿著小鋤頭,陪伴爺爺在田裡工作時,聽著爺爺訴說起,也成為了『田野仕』品牌永久不變的核心價值。
食用方式
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本品為純素材(無特殊香味),即溶食品,直接沖泡開水即可飲用
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可添加於牛奶、麥片、豆漿等飲品中飲用,增加其濃稠度與飽足感
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另可製作為雜糧麵包、饅頭食用
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