枇杷是高營養價值、季節養護性質高的水果，對支氣管等上皮細胞具有養護、修復的效果，且對於眼睛保健是非常好的。不過營養師提醒，因枇杷成份豐富，對於患有糖尿病、慢性腎病患者要注意一天勿超過兩份，過量恐導致血糖升高、礦物質鉀與磷攝取過量問題。

營養師在臉書粉專發文指出，枇杷之所以利肺氣，是因為有豐富的維生素A總量1347IU，是水果當中數一數二的高，且含有優秀的鋅2.5毫克、以及維生素B群、葉酸等，是高營養價值、季節養護性質高的水果，對支氣管等上皮細胞具有養護、修復的效果，且對於眼睛保健是非常好的。

至於怎麼挑選枇杷？陳宗裕表示，表皮挑選沒有乾癟的皺紋、褐色撞傷、蟲咬等狀況，建議看起來豐潤碩大，蒂頭還在，果實完整且含有絨毛為佳。顏色介於淡黃至橘黃，通常顏色較深的比較成熟。另外，若吃不完想保存建議不要冰會黑，放置於室溫通風且蔭涼處儲存即可，新鮮摘下一個禮拜內食用為佳。

3招撇步枇杷也能健康吃

1. 洗淨之後，把蒂頭摘掉，從屁股端開始將皮撕掉即可。

2. 建議餐後食用，幫助消食。

3. 枇杷除了可以單吃以外，也可以打成果汁、做成果醬或果乾食用，但營養師這裡建議還是直接吃枇杷本體最好，才能吃到完整的營養素及植化素。

枇杷成份豐富 2類人過量恐致血糖、鉀與磷升

營養師提醒，一份枇杷大約155至160克，約60大卡，大概6至8顆左右（看果實大小），建議一天兩份即可，不要超過，枇杷雖好吃，但也因成份豐富，對於患有慢性病患者還是有一些須注意的地方。

• 糖尿病：糖尿病患者要稍微注意份量，不要覺得好吃、營養、當季就一次吃很大量，因為枇杷好消化、糖份好吸收，會有血糖波動的問題。

• 慢性腎病：因枇杷礦物質鉀與磷含量偏高一些，患有慢性腎病患者要注意份量，建議一天不要超過一份。

• 中醫師所使用的止咳配方是枇杷葉，並非枇杷，所以枇杷可以止咳的效果是存疑的，不要為了止咳吃一堆枇杷，效果可能有限，反而攝取太多的糖。

（資料來源：營養學堂-陳宗裕營養師）