抗稻熱病水稻新品種!「桃園6號」試驗種植產量穩定 適合有機友善栽培

2022-05-07

近年來飲食習慣的改變,消費者對量的要求已經不再,轉而注重米的品質、外觀及口感,甚至是健康、安全性的要求。而有機及友善栽培以不施用化學農藥、肥料的栽培方式,減少栽培時對環境的衝擊;對於農產品品質的要求也比慣行栽培的方式更加講究,以生產安全安心的農糧產品。

 

此外,106年起農委會致力推動「化學農藥十年減半」,除了藥劑管理、IPM(病蟲害整合管理)推廣外,提升作物的抗病蟲害特性,並減少病蟲害資材防治之農藥施用也是重要的一環;長期來,北部地區稻農在栽培期間多不喜歡大量施藥,然田間種植時因品種特性、氣候環境變化,使稻作仍會遭受病蟲危害致使產量損失,可知品種之抗病蟲害尤其重要。

 

因應有機友善栽培 育成水稻新品種桃園6號

因此,為因應有機及友善栽培需求增加及減少病蟲害防治資材之施用,桃園區農業改良場(簡稱桃改場)的水稻育種目標,朝向選育適合有機及友善栽培、稻穀產量穩定、米質佳且對稻熱病具備相對抗性以上的特性,並配合當前農糧政策,增加有機、友善栽培面積及減少化學農藥用量,以減輕農業生產對環境之衝擊。

 

桃改場於99年第1期作以具備抗稻熱病、抗倒伏、產量高且穩定、米飯食味佳並具芋頭香等特性之臺稉4號為母本,與具有抗倒伏、產量高且適應性廣、穀粒飽滿及有較佳的稻熱病抵抗能力等特性之臺稉14號為父本進行雜交。以混合法進行分離世代選拔,103年選拔優良單株,隨後進行觀察試驗及2年產量比較試驗篩選;108年推薦中晚熟品系桃園育10310605號參加稉稻108年組區域試驗,分別在全臺6個區域改良場內進行2年4期作的比較;同期間又與農業試驗所(簡稱農試所)及其他區改良場合作進行多項特性檢定作業。

 

綜整桃園育10310605號各項試驗結果,於110年7月23日提出命名並獲通過,核定正式名稱為水稻品種桃園6號。

 

桃園6號品種特性:繼承芋頭香 穗稻熱病抗性尤佳

(一)適合有機及友善栽培的中晚熟品種且產量穩定:桃園6號在有機初級試驗、有機高級試驗及有機地方試驗,表現均優於對照品種臺稉9號,顯示此品種適合有機及友善栽培。在全國之區域試驗結果,第1期作平均產量為5,746公斤/公頃,第2期作平均產量為5,449公斤/公頃,產量與對照相近,在2年4期作的穩定性分析方面,無論是第1、2期作特殊穩定性或一般穩定性皆表現優良,適合全臺灣種植。

 

(二)株型矮、抗倒伏、分蘗能力好、穗數多、穗短:在全國之區域試驗結果,桃園6號第1、2期作平均株高均較對照品種臺稉9號矮,平均穗數較對照品種多,平均穗長較對照品種短,平均一穗穎花數較對照品種少,且桃園6號倒伏性檢定結果為中感級至抗級,整體而言抗倒伏性良好。

 

(三)米質佳並具淡淡芋頭香味:桃園6號在2年4期作的食味品質檢定上,米質外觀在1、2期作栽培米粒心腹背白皆優於對照品種臺稉9號,具備芋頭香味,且在4個月的長期儲放後仍能保存其香味。依據整體總評,桃園6號第1期作之食味品質與對照品種相當,而第2期作其食味品質較對照品種差。

 

(四)具備稻熱病之中等抗性:桃園6號對稻熱病具有一定程度之抗性,在容易發生病害之地區栽培,可減少稻熱病之防治成本。於轄區稻熱病抵抗性檢定圃之調查結果顯示,桃園6號之葉稻熱病均為抗級;另桃園6號之穗稻熱病為極抗至抗級。

 

桃園6號栽培要點及注意事項

(一)桃園6號根據區域試驗及穩定性分析的結果顯示,於2年4期作的一般穩定性表現佳,在各區域的產量表現與對照品種臺稉9號相當,且桃園6號在有機初級試驗、有機高級試驗及有機地方試驗表現均優於對照,顯示此品種適合慣行或有機及友善栽培。

 

(二)桃園6號屬中晚熟品種,產量穩定,穗數多且稔實率高,慣行栽培時應著重於穗數及一穗穎花數的增加以確保產量;生育中期應力行曬田,以抑制無效分蘗,促進稻根活力,防止倒伏;幼穗分化期應酌施穗肥。有機及友善栽培可於曬田後施用追肥,以增加一穗穎花數、稔實率與千粒重。

 

(三)桃園6號慣行栽培時,考量稻穀產量、氮素施用效益、食味品質及病蟲害抗感性等,建議氮素施用量第1期作採120公斤/公頃,第2期作採80公斤/公頃施用,唯施用氮肥時仍需視栽培地區、地力肥瘠、栽培之前作作物等酌予增減,並依作物施肥手冊推薦方法施用。有機及友善栽培可於基肥施用有機質肥料建議用量80%,剩餘20%於曬田後當追肥施用。

 

有機質肥料施用量可依下列簡易公式估算而得;有機質肥料施用量(公斤)=(氮肥推薦量×(100÷堆肥乾物中氮素成分)×(1÷堆肥乾物含量%)×2.0或1.25),牛糞堆肥、豬糞堆肥及一般堆肥氮素礦化率以50%計,所以用2倍量;雞糞堆肥及豆粕等以80%計,所以用1.25倍量。

 

(四)桃園6號於慣行栽培時之雜草防治技術,請參考植物保護手冊建議用藥。於有機及友善栽培之雜草防治著重於地要整平,插秧後保持田間湛水3公分,並於插秧後30至45日前利用3行式水田除草機搭配人工進行除草,效果較佳。

 

(五)桃園6號除對稻熱病具有中等以上之抗性,但仍有發病之風險;對白葉枯病部分生理小種稍具抗性外,對紋枯病及飛蝨類之抵抗性仍欠理想。栽培時需注意肥料使用避免氮肥用量過多,並依照各區域之水稻病蟲害預測警報及田間實際發生情形,以安全用藥的角度進行適時防治。

 

(六)收穫前避免過早斷水,應經常保持土壤濕潤,以免影響米質,最適當之斷水時期約為收穫前5至7日左右。其他栽培管理可依照一般稉稻栽培法實施之。

 

正繁殖種子 試種收穫期再辦理觀摩

水稻品種桃園6號為有機栽培田選育出之中晚熟品種,具有產量穩定、適合有機及友善栽培、稻熱病具中等抗性、米飯有芋頭香味及米質佳等特點,已提供少量基本稻種至農試所國家種原庫中心永久留存,且自本(111)年第1期作開始,於桃改場設立原原種田,加速優良種子繁殖。

 

此外,本年度將於轄區內挑選數個有機或友善栽培田試種,並於收穫期前辦理示範觀摩會,供一般農民、稻米產銷班、稻米產銷契作集團產區或大專業農栽培之參考。期望新品種推出,可增加有機、友善栽培面積及減少化學農藥用量,以提升稻米品質及農民收益。

(資料來源:行政院農業委員會、桃園區農業改良場)

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