端節包粽豬肉需求回溫 毛豬拍賣價穩站每公斤80元

2022-05-04

豬肉需求逐漸擺脫淡季,價格回升中,毛豬拍賣價在農曆過年後的2月最低迷,每公斤均價下探67元,3月擺脫谷底,4月中旬已見8字頭,隨著端午節前包粽子的豬肉需求增加,毛豬拍賣價4月底站穩80元關卡,5月至今有3個交易日,均價來到82元。農委會畜牧處表示,5月毛豬預供頭數可達57萬7千頭,每日平均交易頭數將較去年同期增加398頭。

 

根據5月毛豬供銷調配會議調配結果,5月平均每日交易頭數22,200頭,較去年同期增加1.8%的供應量,但今年端午節前一周毛豬預供頭數將較去年同期減少。

 

去年端午節前一周交易天數6天,交易量15萬8,141頭,日均交易量2萬6,357頭,拍賣均價每公斤82.66元;今年節前一周交易天數6天,預供頭數14萬7,642頭,預估每日平均交易頭數2萬4,607頭,供應頭數較前2年同期減少,但與108年相當。

 

節前一周毛豬預供頭數較少,加上飼養成本提高,拍賣均價恐高於去年。畜牧處副處長江文全表示,飼料原料價格大漲,導致養豬成本明顯增加,豬農也飽受飼養成本墊高之苦。

 

值得注意的是進口豬肉,進口量連續2個月破萬噸,3月進口1萬906公噸,4月進口1萬599公噸,江文全解釋,去年海運不順,影響豬肉進口數量,訂單塞車,今年運能恢復,豬肉進口量數量因此增加;累計今年1至4月數量進口豬肉已超過4萬公噸,除了2月外,1、3、4月各月進口量均超過1萬公噸。

 

雞肉供應方面,國產白肉雞供應量增加中,江文全說,每年4月至6月為雞肉消費淡季,目前每周上市量達460萬至480萬隻水準,仍低於去年的480萬隻至500萬隻;土雞需求雖然也是淡季,但每周上市數量也有190萬隻至200萬隻,相較去年同期的每周170萬隻,供貨量明顯增加。

 

受到疫情影響,臺北家禽批發市場配合環南市場5月增加4個月休市日,加強環境清消。北市家禽批發主要銷往環南市場攤販,臺北市市場處批發市場科科長張育瑋表示,休市日增加不會影響國產雞肉的供應,因事先已溝通,在增加休市日前即已增加屠宰備貨。

(資料來源:行政院農業委員會、農傳媒)

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