擇食錯誤越吃越餓? 營養師教4招吃飽又健康

2022-03-31

每天吃進身體的東西那麼多,為什麼有些人能夠吃飽,而有些人卻一直會喊餓呢?營養師在臉書粉專發文分享,不是別人很能忍耐肚子餓,而是你的進食選擇出了問題。

 

營養師表示,只要選擇正確的食物使用,就會比較有飽足感。

 

►減少精緻澱粉

高GI食物容易造成血糖波動,讓飽足感來得快、去得也快。

 

►足夠蛋白質

蛋白質除了幫助建構肌肉之外,亦可提升飽足感、熱量也較脂肪低。

 

►多吃各類蔬果

膳食纖維不單單促進腸道蠕動,也可以提升飽足感。

 

►避免隱藏醣份

加工品、調味料等常含有隱藏醣分,建議減少食用頻率或是避免食用。

 

營養師也提醒,每餐7分飽,健康活到老,7分飽確實對健康有幫助,既不攝取過多熱量,也不會造成胃部負擔,但有些人可能會擔心「這樣很快就餓」或是有「吃的很不滿足」的感覺,因此提出4個方法給大家嘗試。

  1. 很多時候是頭腦想要吃,並非肚子餓需要吃。如果真的控制不了嘴饞,建議選擇熱量低或是蛋白質類的食物。

  2. 建議吃飯的順序為低脂蛋白質>蔬菜>澱粉,如果有湯一定要是清湯,避免攝取額外澱粉和油脂。

  3. 細嚼慢嚥,刺激消化液分泌、提升腸道蠕動。

  4. 變換多種類食物,增加吃東西的樂趣,同時可以攝取多種不同營養素。

(資料來源:愛健康營養師 珊珊)

 

 

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