新鮮的葡萄曬乾後，會產生更多營養物質，如：類黃酮、酚酸、槲皮素等抗氧化物，營養師指出，曬乾後的葡萄可帶來6大好處，然而市售葡萄乾常添加許多精製糖或調味，反而失去了原本的健康，建議盡量依照3撇步挑選，才能吃得健康。

營養師在臉書粉絲專頁發文表示，若有運動習慣，可以在流汗後吃一點葡萄乾，當作簡易補給，因葡萄乾主要成分是天然葡萄糖，在身體吸收後會變成能源、快速緩減運動後的疲憊感。

葡萄乾6好處

• 自然甜味：甜味來自於果肉中天然果糖。

• 膳食纖維：整粒葡萄的膳食纖維，幫助消化道蠕動順暢。

• 齊敦果酸：齊敦果酸能鞏固牙齒健康，是健康的零嘴選擇。

• 花青素：強力抗氧化還能養顏美容。

• 白藜蘆醇：現代人都有身體慢性發炎的現象，可以降低身體發炎。

• 減少熱量攝取：能取代精緻點心，替愛吃甜又想健康的人，幫助控管每日總熱量攝取。

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挑選3撇步

• 看成分：盡量選擇成分單純、無添加精製糖為主。

• 看顏色：以天然葡萄的呈色為主，勿選過於黯淡或異常鮮豔。

• 試味道：選擇無調味100%天然的葡萄乾。

（資料來源：高敏敏 營養師）

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