外食族護眼怎麼吃?醫:避免太油、添加物多的食物

2022-01-02

保護靈魂之窗可從飲食開始做起,和欣視光眼科診所醫師在臉書粉專發文分享,即使是不常自己下廚的外食族,遵照以下幾點建議,保護視力之餘,對健康也有益。

 

注意油膩、鹹度

高血壓等許多系統性疾病也會影響眼睛健康,太油太鹹對眼睛也不太好,心血管疾病也要注意油脂的攝取,這與眼中風息息相關。

 

綠色蔬菜多

綠色蔬菜除了葉黃素,還有許多礦物質、維生素,營養豐富,在預防眼疾病方面,皆有顯著的效果,不過吃沙拉時不要加太多醬料,避免油脂攝取過多。

 

有肉有菜

除了青菜,也要攝取蛋白質,許多肉品本身就是護眼食材,像是富含Omega-3的鮭魚、鯖魚,以及富含鋅的牛肉,都可以幫助眼睛抗氧化。

 

水果

每天至少吃一份水果,除了補充維生素、膳食纖維,也可以選擇含有葉黃素、青花素的水果,像是奇異果、藍莓、蘋果、柳丁、柑橘,預防眼睛老化,預防乾眼症。

 

飯/麵斟酌吃

外食的餐點經常有相當份量的主食,不過碳水化合物攝取太多,也可能超出每日應攝取熱量,斟酌吃即可。

 

醫師表示,護眼食材隨處可見,就算是在外面餐廳吃飯,選擇也很多,參考上述的準則,避免太油膩、添加物多的食品,就能降低眼疾的風險。

(資料來源:眼睛好朋友 - 和欣視光眼科診所)

 

 

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