常聽說瘦身要吃五穀米、紫米、糙米等，但仔細對比熱量其實差異不大，營養師在臉書專頁發文指出，差別在影響血糖變化的「GI值」，GI值較高的米飯，很容易刺激胰島素分泌，而胰島素分泌越多，越容易囤積脂肪。

營養師提醒，吃過量的五穀雜糧還是會胖的，若想要知道哪些食物是容易刺激自己的血糖，可以透過連續血糖監控了解；若發現自己很認真飲食，跟別人吃得一樣，別人瘦了你卻沒瘦，朱瑞君建議，可能可以試試看專業個別化的飲食評估。

米飯熱量比一比（100g）

• 紅藜米飯361大卡

• 白米飯356大卡

• 胚芽米泛354大卡

• 糙米飯352大卡

• 紫米飯350大卡

• 五穀米飯348大卡

（資料來源：輕鬆瘦營養師 朱瑞君）

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