哪些食物熱量低?營養師提「紅綠燈3原則」助減脂

2021-11-02

許多人想要減脂,但不知如何選擇熱量低的食物,營養師在臉書粉專發文分享減脂食物「紅綠燈」:綠燈食物,熱量較低、營養密度高,天天吃都可以;黃燈食物,會加油、糖調味,要適量吃;紅燈食物,熱量超高,含大量糖或油,每月最多吃3次。

 

減脂食物紅綠燈

綠燈食物營養密度高、天然原型食物、可以天天吃,如:燕麥、地瓜、未精緻穀類、蛋、豆製品、新鮮肉類(首選雞魚)、新鮮蔬果等。

 

黃燈食物油糖含量稍高、營養密度適中,需要控制份量,吃太多也不補充不了太多營養素,如:麵包、吐司、炒麵、炒飯、內臟類、火鍋料、純果汁、醃漬蔬菜等。

 

紅燈食物低營養高熱量的食物,大多為加工品,或是使用大量的油、糖,成為空熱量食物,意指熱量雖高但營養很少,要盡量避免,如:各式甜點、飲料、加工醃漬肉品、高脂肉類、炸蔬菜、果乾類等。

 

營養師提醒,高脂肉類相同重量下,熱量由高到低排序:雞尾椎、豬頭皮、牛五花、豬五花、牛小排、牛腩、松坂(豬頸肉)、豬腳,這些肉類也需要少吃。

(資料來源:營養初 Nutrue - 營養師杯蓋)

 

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