最近明顯降溫，讓人知道秋天到了，營養師指出，秋天是螃蟹的季節，螃蟹的熱量其實不高，屬於低脂海鮮，但要注意蟹黃及蟹膏含有較高的膽固醇，需控制攝取量，這部位是螃蟹的腺體、分泌物、卵，存滿了為了度過冬天的脂肪，一隻5兩重的紅蟳，膽固醇含量高達約370毫克，血脂異常或膽固醇偏高的人要特別注意，可避開蟹黃、蟹膏，專吃蟹腳蟹肉。

營養師在臉書粉專發文分享，7種螃蟹的熱量估值，同時破解螃蟹與柿子一起吃會中毒的迷思，兩者一起吃，只會讓柿子富含的單寧酸與螃蟹的蛋白質凝結成塊，容易消化不良，甚至腸絞痛，儘管不會中毒，還是不建議一起吃。

7種螃蟹的熱量

以下皆為整隻重量4兩約151克含蟹殼的估值：

►大閘蟹

熱量：145kcal

蟹螯上有密集的絨毛，身體大小大約和小孩的手掌差不多。

►紅蟳

熱量：122kcal

產量大，雖然相比下沒有豐富的蟹肉，卻有豐富濃厚的蟹黃，價格較便宜，很適合中秋後享用。

►蛙形蟹

熱量：109kcal

外型很特別像蛙類一樣，肉質飽滿鮮美。

►花蟹

熱量：95kcal

花蟹主要為肉食性螃蟹，肉質細緻又具有彈性，吃起來甜甘香。

►帝王蟹

熱量：84kcal

帝王蟹最明顯的特徵是巨大帶刺的蟹殼及長蟹腳，而蟹腳中蟹肉豐富、口感美味。

►藍蟹

熱量：82.9kcal

背部顏色呈現暗綠色，蟹腿為藍色，殼薄肉多。

►三點蟹

熱量：75kcal

背上有三個圓形斑點，有著細緻的肉質，去海港很常見，蟹膏吃起來是鹹香風味，價格也評價親民。

（資料來源：高敏敏 營養師）