咖啡是許多上班族的「精神支柱」，國內市面上咖啡豆以「羅布斯塔豆」及「阿拉比卡豆」為大宗，為降低成本常有混豆的情況。要怎麼知道自己買到的咖啡豆是單一豆種還是混豆？食品藥物管理署指出，可從16-O-甲基咖啡醇判斷，混豆本身身體無害，但商品標示不清，容易造成消費者疑慮。

食藥署表示，「羅布斯塔豆」的咖啡因含量較高、味道苦烈、易栽培、產量多、價格低廉，能產生濃厚的咖啡脂（crema），常被用於製作冰咖啡或濃縮咖啡，也是即溶咖啡的主原料。「阿拉比卡豆」則是口感豐富，處理方式及產地不同而產生不同的風味，是廣受消費者喜愛的精品咖啡，因帶有酸味、風味淡、栽培不易、價格高等因素，常被添加羅布斯塔豆來減少酸味，增加厚實口感並降低成本。

食藥署指出，如果在咖啡豆中，檢驗出16-OMC，代表含有羅布斯塔豆，因該豆含有高比例的「16-O-甲基咖啡醇 （16-O-methylcafestol, 16-OMC）」成分，且不會因高溫烘焙而消失，而阿拉比卡豆中此成分含量極少。當咖啡豆檢出16-OMC時，表示該產品含有羅布斯塔豆。

食藥署提醒，咖啡屬於嗜好性飲品，阿拉比卡豆與羅布斯塔豆各有特色並無優劣之分，但若過量飲用，容易造成身體不適，建議依咖啡因標示選擇品項或調整飲用杯數，以免過量。

（資料來源：衛生福利部食品藥物管理署）