適量攝取好油脂對身體有益，農委會在臉書粉專發文分享，芝麻油、花生油與胡麻清油3款好油，並說明，一般常見的麻油就是用芝麻焙炒製成的，依照焙炒溫度不同分為黑麻油與胡麻清油，其富含的營養價值高，煎炒燉煮或涼拌都很適合。

►黑麻油：焙炒溫度180-200°C，色濃味醇厚，富含Omega-6、維生素E、木酚素等營養；適合炒、燉煮。

►胡麻清油：焙炒溫度120-160°C，色淺、味清香，富含Omega-6、維生素E、木酚素等；適合煎、炒、涼拌。

►花生油：台南20號花生所製成的花生油，堪稱花生油品中的橄欖油，花生裡的油酸，是有益人體健康的單元不飽和脂肪酸。

（資料來源：行政院農業委員會）