臉部過敏、濕疹長期不消，可能是平時的飲食當中出了問題。醫師在臉書在臉書粉專發文分享臨床經歷，提醒民眾要注意自己吃下的食物是否會讓自己產生過敏反應。

醫師表示，有一位年輕男性患者，因為臉部皮膚過敏濕疹一年多，看了許多醫師，吃了許多藥，也塗了許多藥膏，都未見根治。經過診斷後，了解患者的生活飲食型態，請他將每日愛吃的大量各式餅乾戒掉，一個月後皮膚居然大大好轉。

醫師指出，不論餅乾等加工食品裡頭的可能的添加物有哪些，如果對於雞蛋、牛奶或小麥麩質過敏，就有可能導致嚴重過敏、濕疹。而加工食品當中，也有些添加物可能導致身體不適如下：

1. 防腐劑：包裝食品、乳製品、罐裝食品等。
2. 色素：有顏色的食品、糖果、餅乾、火腿、香腸等。
3. 漂白劑：蜜餞、脫水蔬菜、蝦、金針、冰糖等。
4. 膨脹劑：麵包、餅乾、油條、甜甜圈等。
5. 保色劑：火腿、香腸、培根、臘肉等。
6. 乳化劑：冰淇淋、巧克力、果醬、飲料等。
7. 抗氧化劑：乳製品、油品、速食麵、奶油、乳酪等。
8. 調味劑：醃漬品、蜜餞、瓜子、香料等。
9. 黏稠劑：粉圓、湯圓、布丁、果凍等。
10. 殺菌劑：豆干、豆腐、魚丸、魚漿、素雞等。
11. 結著劑：加工肉製品及魚製品。
12. 香料：麵包、飲料、餅乾等。

醫師提醒，建議民眾在享用餅乾等加工食品時，必須注意食品來源以及品質，並注意自己有無身體過敏情況，如果並無問題，偶而享受倒無所謂。

（資料來源：劉博仁醫師 基因營養功能醫學專家）