「鳳梨釋迦」別名蜜釋迦／冷子番荔枝，是後熟性的水果，越放會越軟越甜，產季於12月-3月；臺北農產運銷公司在臉書粉專分享鳳梨釋迦最佳賞味時機3招，供民眾參考。

►第1招：看顏色

綠中帶黃7-8分熟為佳，若表面褐化還是可以食用，只是外觀相對較不美觀，不影響其風味。

►第2招：看蒂頭

握住蒂頭處輕輕晃動拉起，蒂頭可和果實分離。

►第3招：摸果身

輕輕捏壓果身突起的尖粒狀，下壓柔軟的觸感，成熟的鳳梨釋迦通常會整顆一起變軟，不會只有局部區域。

（資料來源：臺北農產運銷公司）