今天開始進入秋分時節，營養師表示，近期氣候逐漸轉變為早晚漸涼、日夜溫差漸大，隨後進入秋天氣候也較為涼燥，容易有鼻喉乾燥不適情形。因此分享秋季盛產、潤肺健腸、加強防護力的食材，讓民眾提升秋季免疫力。

營養師在臉書粉專發文分享，養生重點著重在溫潤肺部、整保健腸道的飲食，同時分享秋季加強免疫防護力的食材如下：

►菇類

秋天是各種菇類採收的好時節，菇類富含的多醣體、膳食纖維、維生素D，增加身體抗氧化力。而烤肉中常見的金針菇，富含膳食纖維不易消化，切碎多咀嚼才不易消化不良，至於曬乾的香菇，較新鮮的香菇有更多的維生素D。

►番石榴（芭樂）

芭樂富含維生素C，同時也富含許多抗氧化物、升糖指數低（GI:19）且相當平價的水果。

►薑、青蒜

薑富含抗氧化物薑辣素、青蒜富含硫化合物及蒜素，都屬提升抗氧化力的溫熱食材。

►鰻魚、秋刀魚、秋蟹

三者皆屬於秋季較為肥美的海鮮類食材，富含蛋白質之外，鰻魚、秋刀魚含有Omega-3脂肪酸抗發炎，而秋蟹屬低脂高蛋白食物；不過螃蟹與柿子一同食用不好消化，且蟹黃膽固醇較高。

►白色潤肺食材

如蓮藕、銀耳、梨子等，屬秋季潤肺健腸食材，蓮藕屬根莖類食材，富含單寧酸、維生素C；銀耳則有豐富的非水溶性纖維；梨子，富含果膠，皆有助抗氧化、打造腸道良好菌相。

（資料來源：楊斯涵營養師的美味生活）